魚さばき不要!マグロで豪快BBQ
道具
BBQグリル
アルミホイル
材料 (4人分)
マグロテール
4切
こしょう
適量
ハーブソルト
適量
にんにく
1片
しょうが
1片
玉ねぎ
1/4玉
しょうゆ
100ml
みりん
50ml
水
100ml
酒
100ml
料理を安全に楽しむための注意事項 -
マグロテールの両面にこしょうとハーブソルトをかけてなじませる。
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★(にんにく、しょうが、玉ねぎはスライス)とマグロテールを密閉袋に入れて味をなじませておく(6時間以上)。
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焼き網にアルミホイルを乗せ、その上にマグロテールを乗せて焼く。
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お肉を焼く要領で両面を焼き、マグロテールが白っぽくなり中まで火が通ったら焼き上がり。
投稿者からのコメント
【シェフの一言】
マグロテールはお魚屋さんで注文しよう!味付けはシンプルかつ簡単にできますが、ハーブソルトを使うところがポイント。お酒は、ビールや赤ワインなどお好みで楽しんでみて。
※みやすさのために書式を一部改変しています。