ピリ辛ニラともやしの卵いため

TOMO

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材料

(4人分)

卵

3個
塩コショウ

少々
ニラ

1束
もやし

1袋
顆粒鶏がらスープの素

小さじ1
豆板醤

小さじ1/4
ごま油(炒め用)

大さじ2

手順

卵は塩・コショウをして、溶く。ニラは2cmに切る。
フライパンに油大さじ1をひき、火に掛ける。油が温まったら1の卵を入れる。
お箸で大きく混ぜ、卵が半熟になったら一度取り出す。
フライパンを綺麗にしたら油を大さじ1入れ、再び火に掛ける。油が温まったら1のニラともやしを炒める。
野菜がしんなりしたら顆粒鶏がらスープの素と豆板醤を加え、サッと炒める。
最後に3の卵を戻し、大きく混ぜる。

投稿者からのコメント

ニラともやし、卵を豆板醤で炒めました。おつまみにも、あと1品足りない時にも♪ ■コツ・ポイント豆板醤の量は、お好みで調整して下さい。 ■このレシピの生い立ちニラがあったので、思いつきました。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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