材料（1人分）
○スープ
★醤油 大さじ1
★みりん 大さじ1
★ほんだし 少々
★味噌 大さじ1
★すりごま 大さじ1
★豆板醤 小さじ1
★ラー油 4プッシュ
お湯 100ml
豆乳 200ml
○ピリ辛肉味噌
ごま油 大さじ1
生姜チューブ 3cm
にんにくチューブ 3cm
合い挽き肉 80g
酒 小さじ2
味噌 小さじ1
豆板醤 小さじ1
玉ねぎみじん切り 40g
○トッピング
冷凍稲庭うどん 1玉
食べるラー油 適量
長ネギ 3cm
ほうれん草 1束
作り方
[1] ★を全て器に入れ、お湯を入れて溶かします
[2] 豆乳を入れてスープは完成。ラップをして冷蔵庫で冷やしておきます
[3] 熱したフライパンにごま油と生姜チューブとにんにくチューブを入れ、香りが出てきたらひき肉を入れ、色が変わってきたら玉ねぎも入れて炒めます
[4] 味噌と豆板醤と酒を入れ、水分が飛ぶまで炒めたら肉味噌の完成。
[5] ほうれん草を茹でます
[6] スープに茹でたうどん、肉味噌、長ネギ、ほうれん草、食べるラー油をトッピングしたら完成です♡
きっかけ
夏でも飽きずに美味しく食べれる麺料理を作りました☻
