豆もやしとひき肉のさっぱりスープ
最後に加える酢が決めて👍✨
豆もやしとひき肉も入ったおかずスープです☺️✨
薬膳効果
☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ
☆豆もやし…二日酔いに、浮腫みに、食べ過ぎによる胃の不調を整える
☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える
材料 （4人分）
豚ひき肉
200g
豆もやし
1袋(200g)
長ねぎ
1/2本
水
1200㏄
(A)みりん
大さじ2
(A)鶏がらスープの素
小さじ4
(A)めんつゆ（3倍濃縮）
大さじ6
(A)塩
小さじ1/2
酢
大さじ1
ごま油
適量
白いりごま
粗挽き黒こしょう
ラー油
料理を安全に楽しむための注意事項 -
【下準備】長ねぎは縦半分に切ってから斜め5㎜位に切る。
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【1】鍋にごま油を熱し、豚ひき肉を炒め、火が通って来たら水と【A】を加える。
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【2】煮立って来たら灰汁を取り、長ねぎと豆もやしを加え、3分煮たら酢を加え、ひと煮立ちしたら出来上がり！
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器に盛り、お好みで白いりごま・粗挽き黒こしょうを振り、ラー油を垂らす。
投稿者からのコメント
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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