海老ちゃんびっくり?しょっぱいアイスサンド レシピ・作り方

材料(1人分) 海老せん 2枚 アイス(手作り or 市販) 1/2カップ アイスの材料 生クリーム 200cc 卵(Lサイズ) 3個 砂糖 大さじ6 パンプキンパウダー 大さじ4 塩 少々 バニラエッセンス 少々
作り方 [1] アイスは手作りでも市販品でも大丈夫です。今回は南瓜アイスを使用しました。卵に半量の砂糖を加えてふんわり泡立てます。泡だて器から生地を落としたときに跡が残るくらいが目安です。 [2] 生クリームに残り半量の砂糖を加え泡立てます。目安は卵と同じくらいの固さで、泡だて器の形が残るくらい。塩、南瓜パウダー、バニラエッセンスを加えて均等になるよう混ぜ合わせます。 [3] 生クリームに①の卵の生地を3回くらいに分けてさっくり混ぜ合わせます。冷凍庫で冷やし固めます。 [4] アイスが十分に固まったら、大さじですくって海老せんに挟んで食べます。海老せんのさっくさく感を楽しみたいので食べる直前に挟んで下さいね。 きっかけ おやつに作りました。 おいしくなるコツ 今回海老せんは直径8cm位のものを使用しました。食べにくかったです(T▽T) 500円玉くらいのミニサイズの海老せんで一口アイスサンドにした方が食べやすくてよかったと思います。