もやしや卵を使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 8分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 159kcal
・たんぱく質 9.1g
・塩分 1.8g
・野菜摂取量 111g
■材料（2人分）
・もやし 1袋（200g）
・にら 1/4束（25g）
・卵 2個
・「瀬戸のほんじお」 少々
[A]「ほんだし」 小さじ1
[A]「瀬戸のほんじお」 小さじ1/3
[A]こしょう 少々
[A]にんにくのすりおろし 少々
・「AJINOMOTO 濃口ごま油」 大さじ1
■つくり方
（1）もやしはひげ根を取る。にらは４ｃｍ長さに切る。卵はよく溶きほぐし、塩をふる。
（2）フライパンにごま油を熱し、（１）のもやしを炒め、Ａを加えてサッと炒めて（１）の溶き卵を回し入れ、手早く炒め合わせる。（１）のにらを加えサッと合わせる。
