もやしや卵を使った人気の主菜レシピです。
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 159kcal
・たんぱく質 9.1g
・塩分 1.8g
・野菜摂取量 111g
もやし
1袋（200g）
にら
1/4束（25g）
卵
2個
「瀬戸のほんじお」
少々
[A]「ほんだし」
小さじ1
[A]「瀬戸のほんじお」
小さじ1/3
[A]こしょう
少々
[A]にんにくのすりおろし
少々
「AJINOMOTO 濃口ごま油」
大さじ1
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もやしはひげ根を取る。にらは4cm長さに切る。卵はよく溶きほぐし、塩をふる。
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フライパンにごま油を熱し、（1）のもやしを炒め、Aを加えてサッと炒めて（1）の溶き卵を回し入れ、手早く炒め合わせる。（1）のにらを加えサッと合わせる。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
