しらすトマトでバッチリ美味しい！
さっぱりだけど旨味しっかり冷やし蕎麦♡
材料 （2人分）
蕎麦
200g
カットトマト缶
1缶（400g）
玉ねぎ
大1/2個
しめじ
1/2パック
しらす
100g
すりおろし生姜
大さじ1/2
ストレートめんつゆ
大さじ3
刻み海苔
適量
オリーブオイル
大さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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玉ねぎは薄切り、しめじは石づきを取り小房に分け、オイルを熱した中火のフライパンで、少しだけしんなりするまで炒める。
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フライパンの火を弱火にし、トマト缶・しらすを入れ軽く炒めたら、麺つゆ・生姜を入れ、味を馴染ませ火を消し良く冷ます。
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蕎麦を茹で冷水で洗った後、良く水気を切り、器に盛って2のソースをかけ、刻み海苔をのせて完成。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
ソースはすぐ出来るので冷ます時間を考え、ソース調理後にお蕎麦を茹でた方が◎生姜と麺つゆ・しらすの量は好みで調節下さい。
■このレシピの生い立ち
以前、テレビで見たトマトソース＆しらすのピザにハマってから、トマト＆しらすの組み合わせがお気に入り♪
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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