最後に入れるしそがさわやかなアクセントに☆夏野菜をたっぷり食べれる1品です!
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 227kcal
・たんぱく質 12.6g
・塩分 1.3g
・野菜摂取量 132g
■材料(2人分)
・豚薄切り肉 100g
・ズッキーニ 1本
・パプリカ(赤) 1/2個
・「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ2
・「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ2
・青じそのせん切り 4枚分
■つくり方
(1)ズッキーニは1cm幅の半月切りにし、パプリカは乱切りにする。豚肉はひと口大に切る。
(2)フライパンに油大さじ1を熱し、(1)のズッキーニを入れて炒め、しんなりしたら、いったん皿にとる。
(3)同じフライパンに油大さじ1を熱し、(1)の豚肉を入れて炒め、肉の色が変わったら、(1)のパプリカを加えて炒める。(2)のズッキーニを戻し入れ、サッと炒めて「コンソメ」を加えて炒め合わせ、しそを加えてサッと混ぜる。