ほうれん草とワカメの梅マヨ和え

材料(小鉢で2~3人分) ほうれん草 2分の1束 生わかめ(乾燥でも可※コツ参照) 30g 梅干 1粒 ◆マヨネーズ(ヘルシータイプでOK) 大さじ1 ◆白だし 小さじ0.5~ ◆砂糖 ひとつまみ ◆いり胡麻・鰹節 適量
シャキッとした生ワカメと梅の酸味が美味しいホウレン草の和え物です♪ヘルシーなマヨでOK♡ 作り方 [1] ほうれん草を茹で、食べ易い長さに切る。生わかめも食べ易く切る。梅干は種を取り包丁で叩く。 [2] ボールに◆を入れてよく混ぜ、①を入れて和える。味の濃さは好みで調整して下さい。 ■コツ・ポイント *生わかめは下茹でしたもの(スーパーでは刺身わかめと表示されてるもの)を30g使用しています。乾燥わかめの場合はgが違います。大匙2を戻してからよく絞って下さい。(水に長く浸けて戻し過ぎるとふやけて食感も悪くなるので注意。) ■このレシピの生い立ち *生わかめのシャキッとした歯触りが好きで梅もほうれん草も大好き♡マヨネーズの量はコクつけ程度にし、さっぱり食べれる一品が作りたかったので。