蜂蜜ミルクケーキ

蜂蜜ミルクケーキ。 レシピです✏︎ . 遅くなりました〜 . . 蜂蜜ミルクケーキ . 卵 110g(もしくは2個) 砂糖 70g はちみつか水アメ 20g 薄力粉 100g BP 5g 無塩バター 100g 生クリーム 60cc . ✴︎アプリコットジャム マーマレードに お水を少し足して煮、 シロップを作っておく。 . ✴︎粉類はすべて合わせて ふるっておく。 . ✴︎バターと生クリームを 一緒に湯煎し 溶かし混ぜておく。 温度を人肌くらい、 下げないようにするのが ポイント。 . ✴︎オーブンを180度に温めておく。 . ✴︎パウンド型に紙を敷いておく。 . ●ボウルに卵を割り入れて混ぜ 湯煎をしながら はちみつと砂糖を入れて ホイッパーで混ぜる。 . ●このボウルに、 あらかじめふるっておいた 粉類を入れ、 ホイッパーで粉が馴染むまで ぐるぐる混ぜる。 . ●湯煎で温度を 下げないようにしておいた 生クリームバターの液を 3回くらいに分けて混ぜ、 型に流し込む。 さらさらトロトロの生地ですが、 オーブンに入れると上がってきます。 . ●予熱しておいたオーブンで、 30分から40分焼く。 . 8分ほどしたら 一度オーブンから出し、 横に一本切り目を入れると、 中央部分で綺麗に割れ目ができます。 . ●串を刺して、 どろっとした生地が ついてこなければ焼き上がり。 . ●熱いうちに、 表面に刷毛でシロップを塗り、 ラップに包んで一晩なじませる。 . びっくりするほどパサつかない ホワホワやわやわのケーキです🎶 . . ミニパウンド型 4台 180度20分 . 18cmパウンド 貝印パウンド 180度35分〜40分 . . . ●参考サイズ● ミニパウンド(ミニ食型) 105×57×50mm . 貝印スリムパウンド 215×87×60mm . パウンド 180×80×80mm . . ☞ポイント . 湯煎でなく、レンジで 溶かしたバターと 生クリームを混ぜてもOKです。 . 18cm×8cm×8cmで ボリュームを出すには、 卵と蜂蜜を湯煎しながら 温度を人肌に保つことと、 生クリームバター液も同じく、 湯煎で温度を人肌に保つことで、 ボリュームは⤴︎⤴︎up . @atelier_noanoa の サヨちゃんにも試し焼き してもらったら 湯煎すると良いね〜と ご意見いただきました✨ . . お口に合うと 嬉しいです🥰 . . ケーキやドーナツ、 カスタードなどなど... 作ってくださったら ぜひお礼に行きたいです💓 良かったら #ecca_recipe タグ付けして下さると 分かりやすいです⤴︎ よろしくお願いします🎶 . . . #パウンドケーキ #ミルクケーキ #手作りケーキ#ほわほわ #プレゼント#パン好きな人と繋がりたい #パンスタグラム#自家製パン #おうちぱん#パン部#クッキングラム#私のおいしい写真 #パン作り#パンのある生活#パンが好き#パン活#おうちパン同好会#おうちごはんlover #フーディーテーブル #tomiz#cotta#coffeetime#handmade#breakfast#foodstagram#ecca_recipe