だしが染み込む♪和風ロールキャベツ

だしの風味が広がる、あっさりとした和風ロールキャベツ。寒い日にうれしいひと品です♪ 難易度：☆☆☆☆ ■材料（2人分〔25分〕） キャベツ　　4枚 合いびき肉　　200g 長ねぎ　　1/2本 塩　　小さじ1/2 こしょう　　少々 青ねぎ（小口切り）　　適量 【A】 水　　400ml 顆粒和風だしの素　　小さじ2 【B】 酒　　大さじ1 みりん　　小さじ2 しょうゆ　　大さじ2 ■工程 <1>　キャベツは芯の分厚い部分を包丁で削ぎ、耐熱ボウルに入れてラップをする。電子レンジ（600W）で3分加熱し、粗熱を取る。 <2>　<1>のキャベツの芯、長ねぎはみじん切りにする。 <3>　ボウルに合いびき肉、<2>、塩、こしょうを入れ、よく混ぜ合わせる。 <4>　<1>のキャベツを広げ、中央に<3>の1/4量をのせ、手前から包む。同様に全部で4つ包む。 <5>　鍋に<4>をできるだけすき間ができないように並べ、【A】を加えて中火にかける。 <6>　ひと煮立ちしたら、【B】を加え、落とし蓋をして弱火で10分ほど煮る。 <7>　器に盛り付け、青ねぎを散らす。 ■コツ・ポイント キャベツは電子レンジで下ごしらえすると洗い物も少なく手軽にできます。 ロールキャベツを煮る時は巻き終わりを下にし、すき間なく鍋に並べると爪楊枝で止めなくても煮崩れしません。 和風だしで煮ることで、やさしい味わいに仕上がります。