キューブスイートポテト

☆キューブスイートポテト ~甘さ控えめ、さっぱりタイプ~ <材料> ・さつまいも 600g ◎バター 20g ◎食塩 少々 ◎上白糖 大匙2 ◆全卵1個 ◇牛乳 10~20ml位 溶き卵 <作り方> ①さつまいもは皮をむいて輪切り(いちょうでも)にして水にさらす。 水気をきって耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジで柔らかくなるまで加熱する。 ②熱いうちにマッシャーで潰し、◎を加えてゴムべら混ぜる。さらに◆を入れ、好きな固さになるよう調節しながら◇を入れて混ぜる。 ③形をつくる。四角でも丸でも好きな感じで! ④溶き卵を③に塗り、トースター皿に並べて表面が乾く程度まで焼く。もう一度溶き卵を塗り、色が付くまで焼く。