🐟魚介の旨味を堪能🦐
《トマトジュースで簡単ブイヤベース》
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🎄 Merry Christmas 🎅
もうクリスマスディナーのメニューはお決まりですか？
まだ悩んでいるという方必見です❢
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世界三大スープのひとつ
プロバンス地方の海鮮料理「ブイヤベース」🥘
なんと《KING無水鍋®20》を使って簡単に作れます。
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おしゃれなフレンチで
素敵なディナータイムを過ごしませんか？
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〜〜〜〜〜材料〜〜〜〜〜
〔 2人分 〕
タラ … 2 切れ
イカ … 100 g
有頭エビ … 4 尾
アサリ(砂抜き済み) … 10 個
玉ねぎ … 1/2 個
セロリ … 1/2 本
にんにく … 1 片
ミニトマト … 4 個
オリーブオイル … 大さじ 2
塩 … 少々
こしょう … 少々
イタリアンパセリ … 適量
【A】
トマトジュース … 400 ml
白ワイン … 100 ml
顆粒コンソメ … 小さじ 1
ローリエ … 1 枚
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〜〜〜〜〜作り方〜〜〜〜〜
手順
① 玉ねぎは薄切りに、セロリとにんにくはみじん切りにする。
② タラを半分に切り、イカはひと口大に切る。
③ 有頭エビの背わたをとる。
④ 《KING無水鍋®20》を予熱してオリーブオイルをひき、①を入れてしんなりするまで炒める。
⑤ 【A】を加えてひと煮立ちしたら②、③を入れる。
⑥ 煮立ったらアサリとミニトマトを入れ、再度沸騰したらフタをして弱火で5分程煮る。
⑦ アサリが開いたら塩、こしょうで味を調え、器に盛ってイタリアンパセリをのせる。
. 《KING無水鍋®20》は優れた熱効率と熱伝導性で
弱火でも全体にまんべんなく熱を伝えることができ
短時間で食材に火を通すことができます🔥
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弱火でじんわりと加熱することで
タラの身が煮崩れることなく
美しいスープを作ることができますよ💗
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《KING無水鍋®️》の詳細は公式HPへ🍳
《 HALムスイ 》で検索🔍💨
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