ブラック♡フィナンシェ

ブラックココアを使ったフィナンシェ♡作った当日より翌日の方がしっとりでオススメです！ 作り方 [1] バターと刻んだチョコは湯煎にかけて溶かしておく。溶けたらはちみつも加えておく。 [2] 卵白は泡だてて白っぽくなったら 砂糖を加えて混ぜる（メレンゲではなく！） [3] ②に小麦粉・アーモンドプードル・ブラックココア・ベーキングパウダーを合わせて 振るったものを混ぜる。 [4] ③に①も加えて混ぜる。 [5] ラップをして 冷蔵庫で30分位休ませる。 [6] マドレーヌ型やカップに7分目位まで入れ 180℃に予熱したオーブンで20分 焼く。 [7] 焼きあがったら 布巾などを被せて乾燥させないように 冷ます。次の日が食べごろです！ ■コツ・ポイント ブラックココアはなければ 普通のココアで！ ■このレシピの生い立ち フィナンシェは 昔から大好きだったのですが、なぜだか手作りしたことがありませんでした！初フィナンシェはものすごくインパクト大だったショコラフィナンシェを作らせて頂いた記念の覚書です！