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わさび塩ダレ唐揚げ

材料（1人前）

○鶏もも肉

200g
○塩麹

大さじ1
○酒

大さじ1
○わさび（チューブでOK）

大さじ1
○片栗粉

100g
○水

50cc

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

鶏もも肉を一口大に切る
ジップロックに塩麹、酒、わさびを入れたら鶏もも肉を加えよく揉みこみ、冷蔵庫で1時間くらい寝かす
片栗粉に水を加え、カリカリの衣になるようにする
タレに漬けておいた鶏もも肉に片栗粉を付け、180℃の油で揚げる
きつね色になって火が通ったら油を切り、お皿に盛り付けて完成

投稿者からのコメント

▼普段の唐揚げもいいけど、少し変化球の唐揚げにしました。このわさびの分量だとあまりわさびが際立たないので、大さじ2くらいがピリ辛で美味しいかもです✨

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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