里いもや大根を使った人気の汁物レシピです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 129kcal
・たんぱく質 6.3g
・塩分 0.5g
・野菜摂取量 46g
■材料（2人分）
・里いも 2個（100g）
・大根 60g
・にんじん 3cm（30g）
・ごぼう 10g
・しいたけ 2個（35g）
・こんにゃく 40g
[A]水 2カップ
[A]「お塩控えめの･ほんだし」 小さじ1
・酒粕 60g
・「瀬戸のほんじお」 少々
・「AJINOMOTO サラダ油」 小さじ1
■つくり方
（1）里いもは６等分に切る。大根、にんじんは５ｍｍ幅のいちょう切りにする。ごぼうは皮をこそげて斜め薄切りにし、水にさらして水気をきる。しいたけは軸を切り、４等分に切る。こんにゃくは短冊切りにする。
（2）鍋に油を熱し、（１）を入れて炒める。全体に油がまわったら、Ａを加え、中火～弱火で煮る。
（3）野菜がやわらかくなったら、煮汁で酒粕を溶いて加え、塩で味を調える。
