材料（2人分）
トマト 2個
きゅうり 1/2本
たまねぎ 1/8個
パプリカ（赤） 1/8個
にんにく（すりおろし） 大さじ1
オリーブ油 大さじ1
塩 小さじ1/2
白ワインビネガー または 酢 大さじ1
バジルの葉 適量
ホットチリソース（お好みで） 適宜
ミキサーがなくても大丈夫♪すりおろし野菜で作るさっぱりガスパチョ！
作り方
[1] 今回のおすすめ食材は、トマトです。
[2] トマトはへたを取り除き、へたの反対側に十字の切り込みを入れ、沸騰した湯に30秒程浸けて冷水にとり、皮をむく。
[3] <2>のトマトを横半分に切り、種を取り除く。
[4] トマト、きゅうり、たまねぎ、パプリカはすりおろしてボウルに入れ、にんにくも加えて混ぜ合わせる。
[5] <4>にオリーブ油、塩、白ワインビネガーまたは酢、お好みでホットチリソースを加えてよく混ぜ、冷蔵庫で冷やす。
[6] 器に盛り付け、バジルの葉を飾る。
■コツ・ポイント
食感をよくしてすりおろしやすくなるように、トマトの皮は湯むきしておくのがポイントです。また、トマトは種を取り除いて使うことで、きれいな赤みのスープに仕上がります♪お好みでホットチリソースを加えると、ピリッと味が引き締まります！
■このレシピの生い立ち
野菜たっぷり栄養満点！暑い夏を乗り切るガスパチョを、ミキサーいらずで作れるように考えたレシピです♪しっかりと冷やしていただけば、すりおろした野菜の喉越しもさわやかに、フレッシュな味わいで元気が出てくる一杯です♪
