きんぴらごぼう
＊きんぴらごぼう
・ごぼう
1/2本
・にんじん
1本
・鷹の爪
1本
・ごま油
大さじ3
・醤油
大さじ3
・みりん
大さじ2
・酒
大さじ2
手順
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①ごぼうとにんじんを千切りする
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②ごぼうは水にさらしてアクを抜く
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③フライパンにごま油をひき、輪切りにした鷹の爪とごぼうとにんじんを入れしんなりするまで中火で炒める
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④しんなりしてきたら醤油、みりん、酒を入れて煮立たせる
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⑤煮汁が半分くらいになったら火を止めて炒りごまをかけて混ぜる
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⑥器に盛り付けて完成！
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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