豚肉にひと手間加えてあげるだけで、食材とタレがより一層と仲良しに。
材料
豚こま肉
150g
アスパラガス
1束(約100g)
黄パプリカ
1/2個(約70g)
A 醤油、酒
各大さじ1
A オイスターソース
小さじ2
A 砂糖
小さじ1
A 豆板醤、片栗粉
各小さじ1/2
片栗粉
適量
料理を安全に楽しむための注意事項 手順
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フライパンに油(分量外・適量)を入れ、中火にかけて豚こま肉を入れ、色が変わるまで焼いて一旦取り出す。
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フライパンをきれいにして、油を足し、アスパラガスを入れて2分ほど炒める。
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豚こま肉を戻し入れ、黄パプリカを加えて炒める。
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温まったら、Aを加えて具材と絡める。
投稿者からのコメント
タレを絡める炒めものは、お肉に粉をまぶすひと手間を!
保水されて柔らかく仕上がり、タレと絡みやすくなる。
※みやすさのために書式を一部改変しています。