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豚こま肉と彩り野菜の甘辛オイスター炒め

豚こま肉と彩り野菜の甘辛オイスター炒め

豚肉にひと手間加えてあげるだけで、食材とタレがより一層と仲良しに。

材料

  • 豚こま肉
    150g
  • アスパラガス
    1束(約100g)
  • 黄パプリカ
    1/2個(約70g)
  • A 醤油、酒
    各大さじ1
  • A オイスターソース
    小さじ2
  • A 砂糖
    小さじ1
  • A 豆板醤、片栗粉
    各小さじ1/2
  • 片栗粉
    適量
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • フライパンに油(分量外・適量)を入れ、中火にかけて豚こま肉を入れ、色が変わるまで焼いて一旦取り出す。
  • フライパンをきれいにして、油を足し、アスパラガスを入れて2分ほど炒める。
  • 豚こま肉を戻し入れ、黄パプリカを加えて炒める。
  • 温まったら、Aを加えて具材と絡める。

投稿者からのコメント

タレを絡める炒めものは、お肉に粉をまぶすひと手間を! 保水されて柔らかく仕上がり、タレと絡みやすくなる。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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