フライパン1つで 鶏塩肉じゃが

フライパン一つで簡単☆鶏塩肉じゃが ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 253kcal ・たんぱく質 13.4g ・塩分 2.3g ・野菜摂取量 110g ■材料(4人分) ・鶏もも肉 1枚 [A]酒 大さじ1 [A]しょうがのすりおろし 1かけ分 [A]「瀬戸のほんじお」 小さじ1/4 ・玉ねぎ 2個 ・じゃがいも 2個 ・さやいんげん 8本 [B]水 1・1/2カップ [B]砂糖 大さじ2 [B]酢 大さじ1 ・「ほんだし」 小さじ山盛り2 ・「瀬戸のほんじお」 小さじ1 ・「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1
■つくり方 (1)鶏肉は大きめのひと口大に切り、Aで下味をつける。玉ねぎはタテ半分に切り、繊維に沿って2~3cm幅のくし形に切る。じゃがいもは5mm幅のいちょう切りにする。 (2)さやいんげんはスジを取って3~4cm長さに切り、耐熱皿に入れ、水(分量外)をかけ、ラップをして電子レンジ(600W)で1分20秒加熱する。 (3)フライパンに油を熱し、(1)の鶏肉を強火で炒める。焼き色がついたら(1)の玉ねぎを加えて炒め、火が通ったら、(1)のじゃがいもを加えて炒める。B、「ほんだし」を加え、フタをして中火で3分煮る。 (4)塩を加え、じゃがいもがやわらかくなったら、(2)のさやいんげんを加えてひと混ぜする。