かりっ！もちっ！大根もち餃子レシピ・作り方

かりっ！もちっ！大根もち餃子レシピ・作り方

太陽と月

材料（2人分）

餃子の皮

8～10枚
大根

2cm
焼き豚(or ベーコン)

10g
干し椎茸

1枚
胡麻

大さじ1
塩コショウ

適宜
片栗粉

大さじ3

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

干し椎茸と焼き豚はみじん切りにします。それぞれ大さじ山盛り1杯くらいの量です。
大根はおろして軽く水分を絞ります。①と胡麻、片栗粉、塩コショウを混ぜ合わせます。
餃子の皮に②の具材を包んで半分を折り返し、しわを寄せて餃子包みにします。
熱したフライパンに油を敷き、包んだ餃子を並べて弱火で焼きます。最初は蓋をして蒸し焼きにし、面を変えながら焼きます。後の方では蓋を外してかりっと焼き上げます。
辛子醤油、酢醤油、ラー油などで食べると美味しいです。お弁当のおかずにもなります。その場合はタレなしになるので具材の味付けを濃いめにしてください。

投稿者からのコメント

きっかけ餃子の残った皮があったので作りました。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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