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あっという間に☆手作りの柚子ジャム(*^∀゚)b レシピ・作り方

あっという間に☆手作りの柚子ジャム(*^∀゚)b レシピ・作り方

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きっかけ たくさんの柚子が我が家の庭で採れたので、柚子ジャムを作ってみました

材料

(約400g分)
  • 柚子
    3個
  • 100cc
  • 砂糖
    大さじ2 1/2
  • 蜂蜜
    大さじ2
  • ○ゼリス
    7g
  • ○水
    200cc

手順

  • 柚子を良く洗い、半分に切って種を除き、そのまま細かく細切りにする
  • 圧力鍋に①と水を入れて蓋をし、強火にかける圧がかかったら弱火にして、5分間圧力をかける
  • 圧が抜けたら蓋を外し、砂糖・蜂蜜を加えて弱火にかける
  • ○をあわせておく
  • ③の砂糖・蜂蜜がとけてきたら、④を加えて3分弱火にかける
  • 火を止め、蓋をして冷めるまでそのまま置く
  • 粗熱が取れたら、一度かきまぜ、瓶など保存容器に入れる

投稿者からのコメント

おいしくなるコツ ※少し苦味が残る程度の甘さで作ってますので、砂糖や蜂蜜の量でお好みの甘さに調整して下さい ※柚子の大きさにより、出来上がりの量や水の量が変わりますので調整して下さい
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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