様々な種類のミネラル、ビタミンが
たっぷり摂れる、おかずサラダです♪
蒸し大豆、新玉ねぎ、生わかめ、トマト、
お揚げ、キウイ、ブロッコリースプラウトを
合わせて、青じそドレッシングでさっぱり
味付けしました✨
味と食感のバランス良く仕上げました。
蒸し大豆やお揚げで大豆たんぱく質、
大豆イソフラボン、大豆サポニン、
わかめでたっぷりのカリウム、
トマトでリコピン、ビタミンC・E、
キウイでたっぷりのビタミンC、食物繊維、
ブロッコリースプラウトでビタミンC、
β-カロテンがたっぷり摂れます😉♪
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【材料】※3人分
蒸し大豆……60g(1/2袋)
新玉ねぎ……1/2個
生わかめ……20g
トマト……1個
ゴールドキウイ……1/2個
ブロッコリースプラウト……1パック
油揚げ……2枚
青じそドレッシング……適量
【作り方】
・新玉ねぎは薄くスライスして水に3分ほどさらしておく。
・生わかめは食べやすい大きさに切る。
・トマトは1〜2cmの角切りにする。
・キウイは適当な大きさの角切りにする。
・油揚げはアルミホイルを敷いたトレイに並べてトースターで2分ほど焼き、食べやすい大きさに切る。
① 大きめのお皿に具材を全て盛り合わせる。
油揚げは最後にのせる。
② 青じそドレッシングをかけてできあがり♪
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青じそドレッシングに合いそうな
具材だけでまとめました☺️
とっても美味しくて美容にも良いです✨
ドレッシングの塩分は高いので、
それ以外の調味料は使いませんでした😌
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