柚子胡椒香る白麻婆豆腐

・柚子胡椒香る白麻婆豆腐 レシピ有❤︎ ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 今日は料理リレーで頂いたバトンを繋がせて頂きます😊 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 料理家の脇雅世先生が発起人となって始まった料理リレー。 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ おうちにある食材で簡単に作れる一品を料理家で繋ぐこの企画。 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 私の憧れ、ビアテイスターでもあり、料理教室eriko cooking salon主宰。料理界のタカラジェンヌと言っても過言ではない神田えり子さん 。@erikocookingsalon からバトンを頂きました😊 えり子さんとNadiaの葛城社長とのクッキング動画いつも楽しませて頂いてます💕 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 脇雅世先生からのメッセージとして ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 世界中が危機感であふれている毎日です。今週末は外出自粛という事でおうちで過ごす時間が長くなりました。こんな時に皆さんと料理でつながることができたらと思い「料理リレー」を試みたいと思います。いつもお家にある材料で簡単に作れる一品を紹介します。わざわざ買い物に出なくても済む、料理作りのヒントになれば幸いです。次の料理家の友人2人に思いを込めてバトンをつなぎます。料理を生業とする私達から、ご覧いただいた皆さんがハッピーになることを願って。 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 私も在宅勤務や休校中の子ども達のごはんに少しでもお役に立てればと賛同させて頂きました。 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 次にバトンを繋がせて頂くのはとってもお美しいのにとんかつ料理研究家とギャップもこれまたステキなとん🐷かつ子こと、SHIMAKOさん @shimakonegi827 と多彩なタイ料理をご紹介されて、タイ料理教室も主催されているサクライチエリさん @salaisara のお二方にバトンを繋がせて頂きまーーす ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ それではようやくレシピ ・柚子胡椒香る白麻婆豆腐 ビールにもごはんにも最高の和な麻婆豆腐。 簡単に出来ちゃいますよー！ ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ ◯材料2人分◯ ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 豆腐 1丁 豚ひき肉 150g 長ネギ 1本 生姜 3センチ ごま油 大さじ2 A 水 150ml A 鶏ガラスープの素 大さじ1 A 酒 大さじ2 A 薄口醤油 小さじ2 B 片栗粉 大さじ1 B 水 大さじ2 柚子胡椒 小さじ2 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ ◯工程◯ ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ ①長ネギ、生姜をみじん切りにする。 A水 150ml、鶏ガラスープの素 大さじ1、酒 大さじ2、薄口醤油 小さじ2の調味料を合わせておく。 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ ②フライパンにごま油を入れみじん切りにした生姜、長ネギを入れ香りが出るまで炒める。香りが出たら豚ひき肉を入れて炒める。 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ ③豚ひき肉に火が通ったら合わせたA水 150ml、鶏ガラスープの素 大さじ1、酒 大さじ2、薄口醤油 小さじ2を入れ、一口大に切った豆腐も入れて3分煮込む。 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ ④B片栗粉 大さじ1、水 大さじ2を合わせ、3で煮込んだところに回し入れ、とろみが付いたら火を止める。 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ ⑤柚子胡椒を入れて全体と合わせて出来上がり ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ #おうちで過ごそう #stayhome #料理リレー #cookingrelay #脇雅世 #脇雅世加藤巴里土井光関澤真紀子今井亮吉田愛坂東万有子若井めぐみ神田えり子伏見恵美　 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ #おうちごはん #foodpic #instafood #フーディーテーブル #料理記録 #いつものいただきますを楽しく #マカロニメイト #タベリー #おうちごはんlover #料理写真 #IGersJP #食卓からhappyを #料理初心者 #일본가정식 #집밥 #私のおいしい写真 #おうち居酒屋