練乳チューブ
1本
◾︎牛乳
300ml
◾︎生クリーム
200ml
卵黄
2個
バニラエッセンス
少々
ピーカンナッツ
大さじ4
クルミ
大さじ3
手順
-
■を鍋に入れて中火で熱して沸騰する直前でとめる。（卵黄はボールに入れてしっかり混ぜておく）
-
混ぜた卵黄のボールの中に1をゆっくり入れながら泡だて器で混ぜる。次に練乳とバニラエッセンスを入れて混ぜる
-
冷めたらタッパに入れて冷凍庫へ★1時間に1回位冷凍庫から出してかき混ぜて柔らかくする。お好みの硬さになったら完成★
-
器に盛ってナッツをトッピングすれば完成★
投稿者からのコメント
きっかけ
練乳がとにかく大好きでお菓子を作る時には何にでも砂糖ではなくて練乳を使用するのですがアイスクリームにもたっぷり入れたらとっても美味しかったので★
おいしくなるコツ
練乳は大好きな方は1本使うと美味しいです。お好みなので半分でもOKです。
練乳は風味が消えないように最後に入れるのがお勧め！
※みやすさのために書式を一部改変しています。
