お鍋1つでどんどん茹でて行くだけ！かみごたえがプチプチ楽しいもち麦入り♪ヘルシー感たっぷりのニース風サラダですっ☆
もち麦
50g
卵
2個
じゃがいも
1個
人参
1/2個
パプリカ(黄)
1/2個
ベビーリーフ
2つかみ
レモン汁
大さじ1
塩
小さじ1
EVオリーブオイル
大さじ1と1/2
こしょう
ひとふり
手順
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人参とじゃがいもの皮をむき1cm角に切る。じゃがいもは水にさらにしてから人参と一緒にレンジ600wで3分加熱する。
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鍋に水1リットルと卵を入れて火にかける。沸騰したらもち麦を入れて中火で熱し、沸騰して5分経ったら卵を取り出す。
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10分経ったらレンチンした人参とじゃがいもを鍋に入れて10分茹で、ザルにあげたらパプリカも一緒に合わせておく。
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ドレッシングの材料を全て合わせてよく混ぜておく。
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小さくカットしたパンの耳とベーコンをアルミホイルにのせ、オリーブオイルを垂らして馴染ませたらオープントースターで3分焼く
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ベビーリーフをよく洗って水気を切り、材料すべてお皿に盛り付けたらドレッシングを半量ふりかけて、出来上がり。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
たっぷり主菜としての2人分なので、副菜として取り分ければ4〜5人分はあります。
■このレシピの生い立ち
もち麦を使っておしゃれ感ある美味しいサラダ作ってみたくて！
※みやすさのために書式を一部改変しています。
