とろーり卵とほうれん草のコクうまサラダ

半熟卵がまろやかさとボリュームをアップ! ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 162kcal ・たんぱく質 22g ・塩分 1.2g ・野菜摂取量 35g ■材料(4人分) ・卵 2個 ・ボイルえび 10尾 ・サラダほうれん草 100g ・玉ねぎ 1/4個 ・「ピュアセレクト コクうま 65%カロリーカット」 大さじ4 ・コーンフレーク 適量
■つくり方 (1)卵は半熟にゆで、えびは殻をむく。サラダほうれん草は4cm長さに切る。玉ねぎは薄切りにして水に5分ほどさらし、水気をきる。 (2)(1)のサラダほうれん草・玉ねぎを混ぜて器に盛り、(1)のえび・半熟卵をのせ、「コクうま」、コーンフレークをかける。 *半熟卵をくずして、全体を混ぜてお召し上がり下さい。 <半熟卵の作り方> 鍋に卵、かぶるくらいの水、塩少々を入れて火にかけ、沸騰したら弱めの中火にして 5分ゆでる。流水で冷まし、殻をむく。