🍀少し甘くて柔らかいリッチ生地に、トロリととろけるチーズ、一度食べたら忘れられない味と食感。
🍀焼き立てアツアツトローリを食べることができるのは手作りした人の特権✨😆
🍀分割成形がなくスケッパー、パンマット、麺棒など特別なパン作りの道具がなくてもなんとかなるパン
材料
Aパン生地
強力粉
125g
バター
20g
砂糖
12g
塩
2.5g
水
75g
ドライイースト
1.4g
Bフィリング
カマンベールチーズ 丸いの1個
成形直前まで冷蔵庫で冷やしておく
Cトッピング
粉チーズ
料理を安全に楽しむための注意事項 -
①生地作りはホームベーカリーなど利用するとよいでしょう（手コネは公式レシピをご覧ください）
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ホームベーカリー、メニュー番号d 3（リッチ生地コネ〜1次発酵）
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※一次発酵をホットクックでやる場合 手動→発酵・低温調理→35℃→20分〜
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指に粉をつけ、生地に指を指してもどりがなければ次工程へ
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②生地のガスを抜き、きれいにまるめる。
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③ベンチタイム ラップをかけておく
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④成形 生地を平たくしガスを抜き、カマンベールチーズを包む
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⑤2次発酵 手動で作る→発酵・低温調理→35℃→30〜40分 生地が1.5倍程度に膨らんだら次へ
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⑥生地の上部にクープナイフで十字の切れ目、粉チーズをふりかける（切れ目はなくてもよい）
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⑦焼成 メニュー番号111 小麦ぱん（1.0サイズの場合 メニュー番号115シナモンロール）
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⑧ひっくり返し追加加熱15分
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火傷注意！
投稿者からのコメント
▼使用機種
SHARP ホットクック KN-HW 16G 24F 10G
パナソニック ホームベーカリー SD-MDX102
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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