「豆ミックスdeデリサラダ」＜材料＞※2～3人前
赤パプリカ（1個：約160g）
胡瓜（1/2本：約50g）
豆ミックス（約50～100g）←大豆やひよこ豆の水煮可
※ヤマサン食品工業(株)『パパっとDelisala豆ミックス』
（6品目ミックス約60g/袋：赤いんげん豆・ひよこ豆・大豆・青大豆・さつまいも・大豆ミート）
★黒胡椒（少々）
★塩（小さじ1/2：約3g）
★はちみつ（小さじ1）
★酢（大さじ1）
★オリーブオイル（大さじ2）
＜作り方＞
①赤パプリカはへたと種を取り除き1cm角に切る。胡瓜は1cm角に切る。
②ボウルや★を混ぜ合わせる。
③②に①、豆ミックスを入れて混ぜ、冷蔵庫で30分以上冷やしながら漬けて完成。
