＊キャベツとじゃがいもとひき肉のチーズミルフィーユ＊
キャベツと、ハンバーグのタネ、チーズ、じゃがいもを4段重ねて、じっくりと蒸し煮します。
蒸し煮する時間はかかりますが、きゃべつの下茹では不要で簡単！
子供も大喜びでキャベツもしっかり食べてくれますよ^ ^
材料(4〜6人分)
合挽き肉...400g
玉ねぎ...1個(みじん切り)
パン粉...大さじ6
卵...1個
顆粒コンソメ...大さじ1
キャベツ...5〜6枚
じゃがいも...4個(スライス)
ピザ用チーズ...お好みで
A 水....150cc
A みりん...60cc
A ケチャップ...大さじ6
A 中濃ソース...大さじ1
A 顆粒コンソメ...大さじ1
乾燥パセリ...お好みで
粉チーズ...お好みで
①合挽き肉、顆粒コンソメ、玉ねぎ、パン粉、卵を練り混ぜ、4等分に分ける。
②鍋にキャベツ、1のタネ、ピザ用チーズを乗せる。
③ 2の上にじゃがいもを並べる、これを4段繰り返す。
最後キャベツを乗せたら上からぎゅーっと押さえ、Aを、ふちから注ぎ入れ、弱火で1時間半煮る。
一番上のキャベツまで柔らかく煮えたら出来上がり!
お好みで乾燥パセリと粉チーズを振ります!
薬膳効果
☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ
☆牛肉...骨や筋肉の強化、食欲不振、虚弱体質、無気力に
☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に
☆じゃがいも...筋肉疲労、息切れに。胃痛、浮腫み、湿疹に、風邪予防に
☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に
☆チーズ...皮膚や髪や粘膜の乾燥や、渇きに、肝機能の向上
Point!
焦げないように弱火で火を通します。
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