鮭のとろろ蒸し

味の素パーク

味の素パーク

ふんわり蒸したとろろが絶品☆

材料（2人分）

生ざけ

2切れ
[A]水

大さじ1
[A]みりん

大さじ1
[A]酒

大さじ1
[A]しょうゆ

大さじ2/3
[A]「ほんだし」

小さじ1
長いも

160g
[B]水

大さじ1
[B]しょうゆ

大さじ1
[B]「ほんだし」

小さじ1
みつば

適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：15分

さけはAに10分ほど漬け（時間外）、キッチンペーパーで水気を拭き取る。長いもはすりおろす。
耐熱皿に（1）のさけを並べ、（1）の長いもをかけ、蒸気の上がった蒸し器で8～10分蒸す。
器に盛り、Bのだししょうゆをかけ、みつばをあしらう。

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＊レシピ制作：北海道新聞

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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