きゅうりとしょうがの即席塩麹漬け

暑い日にはきゅうり！ 〈きゅうりとしょうがの即席塩麹漬け〉でさっぱりしましょう。 歯ざわりも、味もシャキシャキッとしたきゅうりとしょうがの即席漬けですが、塩麹と隠し味の砂糖を入れることで少しマイルドで優しい味にしました。 ちょっとごはん待っててね、というような時に先に作って冷やしておいて、おかずができるまでのつなぎにするのにいいかも知れませんね。