＜きのこのクリームパスタ＞
〇スパゲティ
200g
○椎茸
2個
○しめじ
1/3
○えのき茸
1/3
〇ゆで汁
50ccくらい
〇塩
大さじ1
●牛乳
400cc(常温にしておく)
●薄力粉
大さじ1
●バター
20g
●塩、ブラックペッパー
適量
●鶏がらスープの素
小さじ2
●粉チーズ
適量
手順
- 弱火にし、フライパンにバターを入れたら薄力粉を入れる。(ふるっておく)
- 牛乳をすこしずつゆっくりと慎重に入れていく。(冷えすぎていたり、一気にいれるとダマになります。)
- ゆっくりとヘラまたは泡立て器で混ぜて伸ばしていく。
- 牛乳を全ていれたら、鶏がらスープの素と塩こしょうで味を整える。(あればローリエも入れる)
- きのこを全て入れる。別鍋に塩とスパゲティをいれゆでる。
- 茹で上がったら先程のソースにからめて、仕上げに粉チーズをいれる。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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