キュウリとひき肉のナンプラー炒めレシピ・作り方

キュウリとひき肉のナンプラー炒めレシピ・作り方

はなこばこ

はなこばこ

材料（2人分）

キュウリ

2本
豚ひき肉

100～130g
ナンプラー

小さじ1
■ニンニク

1片分
■しょう油

大さじ1/2～1
■砂糖

小さじ1杯半
■豆板醤

小さじ1/3
■酒

大さじ1
■コショウ

少々
■片栗粉

小さじ1/2
炒りゴマ

少々

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

【1】■を合せ調味液を作る
【2】キュウリは4等分して棒状に切りナンプラーで軽く揉んで10分置く
【3】中火強で豚ひき肉を炒める(豚ひき肉からの油でいためるので油は入れません)
【4】ひき肉の赤味が少し残る程度まで炒まったら2のキュウリを汁ごと入れ約1分30秒炒める
【5】一旦火を止め1の調味液を回し入れ再び火を点け味が馴染むようにサッと炒める
器に盛り炒りゴマをふる

投稿者からのコメント

きっかけお店で食べたキュウリの炒め物がとても美味しく自分なりに再現してみました

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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