豚バラのしぐれ煮

レシピあり🙆‍♀️ . 【豚バラのしぐれ煮】 . 以前牛肉のしぐれ煮を作りましたが、今回は豚肉のバラで作ってみました✨🌿 . しぐれ煮は炒めて煮詰めるだけなので、意外にも短時間で簡単に作ることが出来ます☺️ 一度脂を落としてから調理することでさっぱりとした仕上がりに💕 これまた、白ご飯の欠かせない一品です❣️ 気になった方は是非お試し下さい🍳🎶 ------------------------ 【材料】(2人前・調理時間:15分) ・豚バラ肉(しゃぶしゃぶ用):200g ・生姜20g →千切り ・日本酒:大さじ1 ・ごま油:適量 〈A〉 ・日本酒、醤油、みりん:各大さじ2 ・きび砂糖:大さじ1 【作り方】 ①700mlの沸騰したお湯に日本酒(大さじ1)を入れ、豚肉を入れる。 ②豚肉の色が変わり始めたら取り出す。 ③フライパンにごま油を引き、ペーパーなどで水気を拭き取った❷を入れて中火で炒める。 ④脂が出た場合はペーパーなどで適宜取り除き、豚肉に焼き色がついてきたら〈A〉・生姜を入れて炒める。 ⑤汁気が殆どなくなるまで煮詰めたら、完成! 【コツ・ポイント】 ◆脂抜きをすることでさっぱりとした仕上がりになります。 ◆お肉が大きい場合には、茹でた後にキッチンバサミなどでカットするのがオススメです! . .