レシピあり🙆♀️
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【豚バラのしぐれ煮】
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以前牛肉のしぐれ煮を作りましたが、今回は豚肉のバラで作ってみました✨🌿
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しぐれ煮は炒めて煮詰めるだけなので、意外にも短時間で簡単に作ることが出来ます☺️
一度脂を落としてから調理することでさっぱりとした仕上がりに💕
これまた、白ご飯の欠かせない一品です❣️
気になった方は是非お試し下さい🍳🎶
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【材料】(2人前・調理時間:15分)
・豚バラ肉(しゃぶしゃぶ用):200g
・生姜20g
→千切り
・日本酒:大さじ1
・ごま油:適量
〈A〉
・日本酒、醤油、みりん:各大さじ2
・きび砂糖:大さじ1
【作り方】
①700mlの沸騰したお湯に日本酒(大さじ1)を入れ、豚肉を入れる。
②豚肉の色が変わり始めたら取り出す。
③フライパンにごま油を引き、ペーパーなどで水気を拭き取った❷を入れて中火で炒める。
④脂が出た場合はペーパーなどで適宜取り除き、豚肉に焼き色がついてきたら〈A〉・生姜を入れて炒める。
⑤汁気が殆どなくなるまで煮詰めたら、完成！
【コツ・ポイント】
◆脂抜きをすることでさっぱりとした仕上がりになります。
◆お肉が大きい場合には、茹でた後にキッチンバサミなどでカットするのがオススメです！
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