田舎風鶏と高野豆腐の煮もの

味の素パーク

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鶏もも肉や高野豆腐を使った人気の主菜レシピです。 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 162kcal ・たんぱく質 14.4g ・塩分 1.8g ・野菜摂取量 6g

材料（4人分）

鶏もも肉

200g
高野豆腐

2枚
さやいんげん

8本
水

2カップ
「ほんだし」

小さじ1
[A]しょうゆ

大さじ2
[A]酒

大さじ1
[A]みりん

小さじ1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：25分

（1）高野豆腐はぬるま湯につけもどし、4等分に切る。
（2）鶏もも肉はそぎ切りにする。さやいんげんは色よくゆで、4cm長さに切る。
（3）鍋に分量の水を入れて火にかけ、沸騰したら、「ほんだし」、（2）の鶏肉、（1）の高野豆腐、Aを加え、落としぶたをして、弱火で10分位煮る。
（4）（2）のさやいんげんを加え、ひと煮立ちさせる。
（5）器に（4）の鶏肉・高野豆腐を盛りつけ、（4）のさやいんげんを添える。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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