ルッコラの白あえ

ルッコラのほんのり苦みと柚子胡椒入りの豆腐の和え衣が絡んで美味しい白和えになりました！和洋どちらのシーンにも合う一品です 作り方 [1] 豆腐の水気をしっかりきる。 [2] ルッコラは長さを4等分にし、 [3] 水にさらしておく。 [4] オリーブオイル、柚子胡椒、しょうゆ、塩を混ぜ合わせ [5] 1の豆腐を指で砕きながら入れ、よく混ぜる。 [6] 3のルッコラをよく水気を切って入れ [7] サッと和える。 [8] お皿に盛りつけて、出来上がり。 ■このレシピの生い立ち 大好きなルッコラを大好きな白和えにしてみました。