かぼちゃおばけの♪ハロウィンサラダ

材料（2人分〔20分〕） かぼちゃ 1/6個（250g） ベビーリーフ 1袋 紫玉ねぎ 1/4個 焼き海苔 1枚 マヨネーズ 適量 ローストくるみ お好みで ■【A】 オリーブオイル 大さじ2 レモン汁 小さじ2 ハーブソルト 小さじ1 粗びき黒こしょう 少々 ジャックオーランタンの顔がかわいいかぼちゃサラダです。ハロウィンの食卓にぜひ☆ 作り方 [1] かぼちゃはワタを取り、さっと水で濡らして耐熱皿に乗せる。ふんわりとラップをして電子レンジ（600W）で4分加熱する。 [2] かぼちゃが柔らかくなったらスプーンなどで皮から実を外し、ボウルに入れて熱いうちに潰す。 [3] <2>にマヨネーズを加えて混ぜ、形を作れるくらいの固さにする。4等分にし、ラップで包んで丸い形に整える。 [4] 焼き海苔をハサミなどでかぼちゃのヘタ、目、口、鼻の形に切る。 [5] 器にベビーリーフを盛り付け、<3>を乗せて<4>を飾る。薄切りにした紫たまねぎとお好みでくるみを散らす。 [6] 【A】をよく混ぜ合わせてドレッシングを作り、添える。 ■コツ・ポイント かぼちゃはなめらかな仕上がりになるように熱いうちに潰しましょう。かぼちゃの種類によって水分量に差があるので、形を整えやすいようにマヨネーズの量は調整してください。焼き海苔でかわいくデコレーションしてくださいね☆ ■このレシピの生い立ち ハロウィンの食卓が楽しくなるかぼちゃサラダのレシピです♪