皮も活用！金平皮大根 レシピ・作り方

作り方 [1] 大根の皮を4cm×5mm角に切る。 [2] フライパンに油をひき大根がしんなりとするまで炒める。 [3] ごまを加えて香ばしい香りがするまで炒める。 [4] みりん、醤油、砂糖、白だしを加えて炒めたら完成。 きっかけ 大根を沢山頂いたので おいしくなるコツ ごまを軽く炒ることで香ばしさが引き立ちます。