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甘栗のペースト/モンブランクリーム レシピ・作り方

甘栗のペースト/モンブランクリーム レシピ・作り方

材料(3人分) 甘栗 160g 牛乳 200cc グラニュー糖 大1 ホイップクリーム(泡だてずみ) 100ml バニラエッセンス、ブランデー 少々
作り方 [1] 甘栗を小さめに砕き、鍋に入れます。牛乳を入れて火にかけ、潰しながら煮詰めます。バニラエッセンス、ブランデーを入れて、軽く混ぜて火を止めます。 [2] 裏ごしし、グラニュー糖を加えて混ぜ、ホイップクリームを加えてさっくり混ぜて完成です! きっかけ 甘栗でクリームを作りたくて!

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