レモン香る♪たこのペペロンチーノやきそば

材料（2人分（20分）） 焼きそば麺 2玉 たこ 150g 春キャベツ 2~3枚 にんにく 1片 レモン 1/2個 パセリ（みじん切り） 適量 塩 小さじ1/2 粗びき黒こしょう 少々 オリーブオイル 大さじ2 唐辛子 2本 水 大さじ3 たっぷりのたこを使ったペペロンチーノ風の焼きそばです。レモンの爽やかさとガーリックが食欲をそそります！ 作り方 [1] たこは薄切りにする。春キャベツは食べやすい大きさにちぎる。レモンはよく洗い、いちょう切りにする。 [2] にんにくは薄切りにして、芽を取り除く。唐辛子は種を取っておく。 [3] ホットプレートにオリーブオイルと<2>を入れて弱火にかけ、香りが立ってきたら春キャベツとたこを炒める。 [4] 焼きそば麺を加えて水を加え、ほぐしながら炒める。塩、粗びき黒こしょうで味付けし、レモンを加える。 [5] 仕上げにパセリを散らす。 ■コツ・ポイント オリーブオイルとにんにくを弱火にかけて香りを出してから具材を炒めます。にんにくが焦げないように気をつけてください。レモンは皮ごと使って風味よく仕上げますので、しっかりと洗ってください。 ■このレシピの生い立ち たこと相性の良いガーリックとオリーブオイルをベースにした焼きそばを作りました、いつもの焼きそばとはまた違った味わいをお楽しみください♪