ダイエットにも♪お豆腐チキンナゲット

材料(16個分) 鶏挽肉 250g 木綿豆腐 200g にんにく 1片 Aマヨネーズ 大さじ2 A片栗粉 大さじ2 Aナツメグ 小さじ1/4 A塩 小さじ1/4 黒胡椒 適量 米油(サラダ油) 適量 Bケチャップ 大さじ1 B中濃ソース 大さじ1 B醤油 大さじ1/2 B蜂蜜 小さじ1/2 B黒胡椒 適量
外はカリカリ、中はふっくら!軽い仕上がりで、大人も子供も大満足◎食べすぎ注意ですよ☺︎ 作り方 [1] 木綿豆腐を手でギューっと押さえ水を抜く。にんにくはすりおろす。 [2] Aと木綿豆腐、にんにく、鶏挽肉をボウルに入れしっかりこねる。 [3] フライパンの底から3〜4cmくらいの深さまで米油を注ぎ、170度に温める。 [4] ②をスプーンをスプーンで適量すくって別のスプーンで押して油に落とし入れる。両面こんがり揚げて、火をとおす。 [5] Bを混ぜ合わせる。黒胡椒をたっぷり入れると美味しい。揚がったナゲットにつけて、どうぞ! ■コツ・ポイント お豆腐はしっかりと手で押して水を抜いてください。水分は捨ててください(①参照)。意外だけど、マヨネーズを入れる事で軽い仕上がりに!余分な水分が出ていくので、ベタつかず軽く仕上がります。 ■このレシピの生い立ち あっさり軽いチキンナゲットが食べたくて☺︎大人も子供も満足できる一品です。 #簡単レシピ #豆腐 #チキンナゲット #腸活