キャベツと春雨で作る酸っぱくて、辛いスープです。
■調理時間 20分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 113kcal
・たんぱく質 5.8g
・塩分 1.4g
・野菜摂取量 45g
■材料（4人分）
・豚ひき肉 100g
・キャベツ 2枚（140g）
・ゆでたけのこ 60g
・春雨（乾） 15g
[A]水 3カップ
[A]「丸鶏がらスープ」 大さじ1・1/3
[A]しょうゆ 小さじ1
・酢 大さじ2
・水溶き片栗粉 大さじ2
・ラー油 適量
・黒こしょう 適量
・「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1/2
・香菜 適量
■つくり方
（1）キャベツはひと口大に切る。たけのこは細切りにする。春雨は水でもどし、熱湯でサッとゆで、１０ｃｍ長さに切る。
（2）鍋に油を熱し、ひき肉を入れてほぐすように炒め、Ａを加えて煮る。
（3）煮立ったら、（１）のキャベツ・たけのこ・春雨を加えて煮、ひと煮立ちしたら酢を加え、水溶き片栗粉でとろみをつける。
（4）器に盛り、ラー油、黒こしょうをふり、香菜を飾る。
＊酢は酸味を消さない為に、必ず最後に入れましょう。
＊ラー油、黒こしょうはお好みで調整してください。
