炒めない肉じゃが

じゃがいもや糸こんにゃくを使った人気の主菜レシピです。 ■調理時間 25分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 118kcal ・たんぱく質 8.7g ・塩分 2.1g ・野菜摂取量 84g ■材料(4人分) ・豚もも薄切り肉 100g ・玉ねぎ 1個 ・じゃがいも 300g ・にんじん 1本 ・糸こんにゃく 1玉 ・絹さや 20g [A]水 2・1/2カップ [A]しょうゆ 大さじ2・1/2 [A]「パルスイート カロリーゼロ」 大さじ1(9g) [A]「ほんだし」 小さじ1・1/2 *「パルスイート カロリーゼロ」大さじ1(9g)を「パルスイート カロリーゼロ」(液体タイプ)大さじ1(15g)に代えてもお作りいただけます。
■つくり方 (1)豚肉はひと口大に切る。玉ねぎはくし形切りにし、じゃがいもは4~6等分に切る。にんじんは小さめのひと口大に切る。 (2)糸こんにゃくは下ゆでして食べやすい長さに切る。絹さやはスジを取ってゆでる。 (3)鍋にAを入れてひと煮立ちさせ、(1)の豚肉・玉ねぎ・じゃがいも・にんじん、(2)の糸こんにゃくを加え、野菜がやわらかくなるまで煮る。 (4)仕上げに(2)の絹さやを加える。 *本レシピの糖質は、1人分あたり18.4gです。 *上記糖質量の内、「パルスイートカロリーゼロ」の糖質はロカボ糖質を元に算出しております。