かぼちゃや砂糖を使った人気の副菜レシピです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 200kcal
・たんぱく質 1.9g
・塩分 0.4g
・野菜摂取量 90g
■材料（4人分）
・かぼちゃ 400g
[A]酢 小さじ2
[A]「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」 小さじ2
[A]砂糖 小さじ2/3
[A]「瀬戸のほんじお」 少々
[A]うま味調味料「味の素®」 少々
[A]こしょう 少々
・「ピュアセレクト マヨネーズ」 大さじ4
■つくり方
（1）ボウルにＡを入れて混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。
（2）かぼちゃは種とワタを取り除き、２ｃｍ角に切り、塩少々（分量外）加えた熱湯でゆでてザルに上げ、熱いうちに（１）のドレッシングに加え、サッと混ぜ合わせる。
（3）かぼちゃが冷めて味がなじんだら、「ピュアセレクトマヨネーズ」を加えてあえる。
