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インゲンとショートパスタのサラダ

インゲンとショートパスタのサラダ

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材料(2人分) フジッリ 150g ドライトマトオイル漬け 10個 いんげん 3本 A 豆乳 大さじ1 A ドライトマトのオイル漬けのオイル 小さじ2 A 粒マスタード 小さじ2 A レモン汁 小さじ1 A 塩、粗挽き黒胡椒 少々
ドライトマトオイル漬けアレンジメニュー。くるくるしたパスタにドレッシングがよく絡みます! 作り方 [1] いんげんは2センチの長さに切る。 [2] 熱湯に塩大さじ1を加え、フリッジを茹でる。フリッジ茹で上がる1分前にインゲンを加え一緒に茹でる。 [3] ボウルにAを合わせ、 [4] 湯を切ったフリッジとインゲン、ドライトマトを加えてあえる。 [5] 完成 ■コツ・ポイント 和えてから少しおくと味が馴染んで美味しいです。 ■このレシピの生い立ち マヨネーズベースではないマカロニサラダを作りたくて。。 ーーーーーーーー セミドライトマトのオイル漬けの材料はこちら  ーーーーーーーー 材料(1.5カップ分) プチトマト 250g EXバージンオリーブオイル 適量 ローリエ 1枚 タイム、クミンシード 各適量 塩、こしょう 少々 ーーーーーーーー セミドライトマトのオイル漬けのレシピはこちら ーーーーーーーー 作り方 [1] プチトマトは洗ってからヘタを取り半分に切る。 [2] オーブンシートを敷いた天板に並べる。 [3] 150℃のオーブンで約1時間加熱。 [4] 加熱が終わったら取り出しそのまま放置。粗熱が取れたら… [5] 密閉容器に入れ、オリーブオイルをひたひたになるまで注ぐ。 [6] 塩、こしょうする。タイム、クミンシード、ローリエを入れて1時間おけば完成!

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