材料(2人分)
フジッリ 150g
ドライトマトオイル漬け 10個
いんげん 3本
A 豆乳 大さじ1
A ドライトマトのオイル漬けのオイル 小さじ2
A 粒マスタード 小さじ2
A レモン汁 小さじ1
A 塩、粗挽き黒胡椒 少々
ドライトマトオイル漬けアレンジメニュー。くるくるしたパスタにドレッシングがよく絡みます!
作り方
[1] いんげんは2センチの長さに切る。
[2] 熱湯に塩大さじ1を加え、フリッジを茹でる。フリッジ茹で上がる1分前にインゲンを加え一緒に茹でる。
[3] ボウルにAを合わせ、
[4] 湯を切ったフリッジとインゲン、ドライトマトを加えてあえる。
[5] 完成
■コツ・ポイント
和えてから少しおくと味が馴染んで美味しいです。
■このレシピの生い立ち
マヨネーズベースではないマカロニサラダを作りたくて。。
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セミドライトマトのオイル漬けの材料はこちら
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材料(1.5カップ分)
プチトマト 250g
EXバージンオリーブオイル 適量
ローリエ 1枚
タイム、クミンシード 各適量
塩、こしょう 少々
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セミドライトマトのオイル漬けのレシピはこちら
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作り方
[1] プチトマトは洗ってからヘタを取り半分に切る。
[2] オーブンシートを敷いた天板に並べる。
[3] 150℃のオーブンで約1時間加熱。
[4] 加熱が終わったら取り出しそのまま放置。粗熱が取れたら…
[5] 密閉容器に入れ、オリーブオイルをひたひたになるまで注ぐ。
[6] 塩、こしょうする。タイム、クミンシード、ローリエを入れて1時間おけば完成!