えのきだけやしいたけを使った人気の汁物レシピです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 20kcal
・たんぱく質 1.6g
・塩分 1.2g
・野菜摂取量 17g
えのきだけ
1/2袋
しいたけ
4枚
なめこ
100g
長ねぎ
1/3本
にんじん
1/3本
[A]水
800ml
[A]「ほんだし 濃厚だし」＜だしパック＞
2袋
「瀬戸のほんじお」
小さじ1/2
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（1）えのきだけは根元を切り、長さを3等分にする。しいたけは石づきを取り、薄切りにする。なめこは水洗いをし、水気をきる。ねぎは斜め薄切りにし、にんじんは短冊切りにする。
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（2）鍋にAを入れて火にかけ、沸騰したら2分煮出す。「だしパック」を取り出し、（1）のえのきだけ・しいたけ・なめこ・ねぎ・にんじんを加える。
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（3）具材に火が通ったら、塩を加えて味を調える。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
