ほうじ茶deシフォンケーキ

材料(15cmのシフォン型×2) 卵黄 4個 砂糖(卵黄用) 30g 卵白 4個 砂糖(卵白用) 30g ほうじ茶葉 小さじ1 ほうじ茶顆粒 3g お湯 50cc サラダ油 30cc 小麦粉 70g
ふわっふわのほうじ茶薫る シフォンケーキ〜(*^_^*) ホイップクリームを添えて! 作り方 [1] ほうじ茶葉はすり鉢などで細かくすりつぶししておく。顆粒のほうじ茶はお湯に溶かして 冷ましておく。 [2] 卵黄と卵白は分けて 別々のボウルに割り入れておく。 [3] 卵黄に砂糖をいれてよく擦り混ぜ サラダ油・ほうじ茶葉・ほうじ茶を入れてよく混ぜる。 [4] ふるった小麦粉も入れてざっくり混ぜる。 [5] 卵白はハンドミキサーでツノが立つまで 泡だてメレンゲを作り 最後に2.3回に分けて砂糖を入れてその都度混ぜる。 [6] ⑤のメレンゲの1/3分を④に加えてざっくり混ぜ のこりのメレンゲも入れて 泡を潰さないように 混ぜる。 [7] 型に流し込んで あらかじめ170℃に予熱しておいたオーブンで30分焼く。 [8] 焼き上がりすぐは膨らんでいるので 乾燥しないように 布巾などをかぶせて冷ましてから 型から外す。 ■コツ・ポイント ■このレシピの生い立ち ほうじ茶レシピ第4弾!ほうじ茶の顆粒だけでわ薫りがたらない、ほうじ茶葉だけを使うと茶葉が口に残って気になるのでこの作り方に落ち着きました。型に流して生地が余ったら 紙コップなどに入れて焼いても!