抹茶チョコチップスコーン

気軽にサッと作れるスコーン 作り方 [1] 下準備。バターを2cm角にカットして冷蔵庫で冷やしておく。オーブンは180度に予熱しておく。 [2] Aの粉類を大きめのボールに全て入れホイッパーでぐるぐる混ぜる。 [3] 2cm角ぐらいにカットしたバターを①に入れて両手ですり合わせるような感じで混ぜ合わせる。そぼろ状になればOK。 [4] 牛乳を一度に加えゴムベラで混ぜ合わせる。 [5] まとまってきたらボールの中で手を使ってこねる。少しこねたらチョコチップを加えてさらにこねる。 [6] 手にくっつかなくなってひとつにまとまったらオープンシートの上に出して手で丸型に整える。 [7] 厚さ2センチぐらいに整えたらスケッパーで6等分して、間隔をあけて並べる。 [8] ハケで牛乳を塗りグラニュー糖をパラパラと振り180度に予熱したオーブンで15分焼く。 [9] 焼きたては柔らかいのでシートのままラックに乗せて冷ます。 ■コツ・ポイント 最初は手にくっつきますがこねているうちにまとまってきます。まとまったらあんまりこね過ぎないように。 ■このレシピの生い立ち フードプロセッサーを出すのは面倒なので手でササッと作れるように考えました。