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こんばんは🌛 今日のえみごはんです。 ✼••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✼ 柔らかジューシー♡アップルチキンジンジャー ✼••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✼ 以前レシピを載せた、アップルポークジンジャー。大勢の方に美味しいの共有をしていただき、とっても嬉しいメニューのひとつになりました✨ 仲良しのえりこさん( @eriko.kw8 )は、豚肉のみならず鶏肉でもお試ししてくれて♩ 今回、私も鶏肉で食べたいなーと思い作りました。 ソースの分量など、基本的には豚肉のレシピと一緒です。 はちみつとりんごを加えることで、しっとり柔らかなチキンソテーに仕上がりました。 チキンでも美味しい♡ えりえり、素敵なヒントをありがとう💕 ごはんにもパンにも合うお味かも♩ お試しいただけたら嬉しいです(*ᴗˬᴗ)⁾⁾⁾ ✼••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✼ 昨日今日と、とても楽しい時間を過ごせました。 元気をチャージして貰った感じです✨ どうもありがとう😌 ごちそうさまでした。

材料

(2人分)
  • 鶏もも肉
    2枚
  • 塩こしょう
    適量
  • 小麦粉
    適量
  • サラダ油
    小さじ2
  • A 生姜すりおろし
    小さじ1
  • A りんごすりおろし
    1/4個分
  • A 酒
    大さじ1
  • A みりん
    大さじ1
  • A はちみつ
    大さじ1
  • A 醤油
    大さじ2

手順

所要時間:15分
  • (下準備) 生姜とりんごは皮を剥いてすりおろしておく。 【A】を合わせておく。
  • ①鶏もも肉は余分な皮や脂を除く。ラップで覆った上から麺棒でまんべんなく叩き、厚みを均等にする。軽く塩こしょうをし、小麦粉を薄くまぶす。
  • ②フライパンにサラダ油をひき中火にかけ、鶏もも肉を皮目を下にして焼く。焼き色が付いたら裏返し、蓋をして弱めの中火で4〜5分焼く。
  • ③鶏肉に火が通ったら、余分な油をペーパーで拭き取り、【A】を加えて煮詰めながら絡める。
  • ④食べやすい大きさに切り、皿に盛り付ける。

投稿者からのコメント

𓅿麺棒で叩いて厚みを均等にすることで、火の通りが良く、柔らか仕上がりになります。 𓅿甘さを抑えたい時は、はちみつの量を大さじ1/2に減らして下さい。 𓅿余分な油を拭き取ることで、タレがしっかり絡みやすくなります。 𓅿鶏もも肉はむね肉や豚肉でも◎ 豚肉のレシピ→ ID:433052
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※みやすさのために書式を一部改変しています。

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